Neru.foodie

🍰紮實磅蛋糕下午茶的好夥伴😋

另外2021最新雙北美食地圖正式上線！  傳送門 

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🔸準備器具

各式大小容器、烤箱與烤盤

🔸準備材料(4盒份量～大家可以依照要做的量進行等比例調整)

無鹽奶油 180g｜無水奶油 180g｜海藻糖 360g｜全蛋 250g｜蛋黃 80g｜香草精適量｜高筋麵粉 120g｜低筋麵粉 240g｜泡打粉 2小匙｜蔓越莓乾、葡萄乾、橙皮等喜歡的果乾合計 200g上下｜白酒(水果酒) 30ml｜核桃適量

兩種奶油加上海藻糖與鹽攪拌均勻👉加入全蛋/蛋黃繼續混合再點入香草精(要分次加入免得混合不均)👉加入過篩麵粉粉混合👉倒入模具後點綴果乾與堅果👉放入烤箱上下火皆180度約半小時(可十分鐘五分鐘五分鐘的觀察烘烤狀況✨可以換邊)👉出爐！

真的很像外面賣的磅蛋糕！紮實的蛋糕體跟微硬的外皮

吃小小一片就覺得很有份量感👍搭配熱茶就是完美的下午茶哩💕

這次綜合水果磅蛋糕自己做分享就到這裡啦！

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